白子羊肉饺子的制作方法

(1).羊肉洗净，切块备用。取出一半的葱姜切段备用。准备一些温开水，将葱姜、花椒、大料放入水中。浸泡10分钟后，将羊肉放入水中，一起浸泡约40分钟至60分钟。

(2)洋葱洗净，切块。

(3)取锅，倒入葵花籽肉，油热时放入葱、葱、姜翻炒，中火翻炒。

(4)将葱、葱、姜炒至微焦，然后关火，加入盐、酱油等调料。

2.白子羊肉是陕西省中阳县的特产，那里的小柏树和古柏林遍布群山。当地饲养的山羊以柏籽和树叶为食，饮用含柏汁的山泉水，因此被称为“柏籽羊”。

3.白子羊肉肉质细嫩，纹理清晰，香味鲜嫩，无腥味，具有独特的白子香味，风味独特，回味无穷。

4.用白子羊肉烹制的菜肴没有腥味，味道鲜美，具有调血理气、安神养心的功效。