螃蟹养殖

中华绒螯蟹学名中华绒螯蟹，味道鲜美，营养丰富，经济价值高，是一种珍贵的淡水产品。中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)是一种大型甲壳动物，属于绒螯蟹属，分为21节。因为头胸段是相互愈合的，所以全身分为头胸腹两部分。成蟹背部深绿色，腹面灰白色。头胸甲的平均长度为6-7厘米，宽度为7.5厘米

河蟹养殖技术

(1)中华绒螯蟹的养殖

为了提高幼蟹的成活率，增加经济效益，首先要进行养蟹。目前，为了使大眼幼体达到商品蟹，大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质好、水源充足的；注意:排水方便、不漏水、不渗水、淤泥少的池塘不宜过大，水深不得超过。

1.2米，池形东西向较好，日照充足。温室的建设可以参照农业蔬菜温室的建设方法。

(2)成蟹养殖

成蟹喜欢水清透明度大的水环境，水生植物丰富，饵料丰富，最适合河蟹的生长。目前多在池塘、湖泊、河流、稻田养殖。现在以池塘为主进行简单介绍:

1，池塘条件

水源充足，取水排水方便，水污染好，通气性好的粘土、沙土或亚沙土，有利于水生植物、底栖昆虫、蜗牛、水蠕虫等的生长繁殖。旧池塘要彻底清淤，淤泥不要超过20cm，池塘面积不能太小。

2.移植水生植物

中华绒螯蟹的自然产量主要取决于水域中水生植物和底栖生物(饵料生物)的数量。在养殖过程中，种好水生植物是不可缺少的技术措施。种植水生植物不仅可以喂养螃蟹，补充十天的维生素，还可以支持战斗和隐蔽，是提高各个时期河蟹成活率的有力措施。此外，还能吸收池中有害的氨氮、二氧化碳和有机物，释放氧气，稳定水质。3.防逃设施

防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视自身情况而定。4、池塘清洗消毒

一般在放苗前半个月用生石灰对池塘进行消毒，用量为每亩75公斤。一方面可以杀灭有害生物，另一方面可以改善池底，增加水中钙离子含量，促进中华绒螯蟹蜕皮生长。接水后及时施肥，培养藻类和基础饵料，透明度一般保持在40-50 cm。如发现蝌蚪或蛙卵，应及时取出，以免争抢食物，伤害幼蟹。

5、放苗

长江水系出产的蟹苗是最好的选种，要求规格整齐，步骤完整，体格健壮，爬行积极，无伤病。

放苗时注意温差密度:目前多为混养，尤其是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。密度可控制在1500蟹/亩以内，规格为120—150蟹/斤。

6.日常管理

(1)投喂:池塘精养全过程主要依靠人工投喂，所以饲料的种类和优劣对河蟹的生长发育影响很大。饲养时应坚持细、青、粗合理结合的原则，动物精料占40%，水生植物占35%，其他植物饲料占25%。

和池塘养殖一样，河蟹的投喂方式是“四观四定”，即看季节、看天气、看水质、看蟹活动，定时、定点、定性、定量。

看季节:春季幼蟹要喂一些活的动物饲料，适当增加动物饲料的量，但以植物饲料为主。到了后期，河蟹需要大量的营养来满足性腺发育，要多喂动物饲料，使其增重，肉质鲜美，活动量少，食量少，可以隔天喂一次，水温在3-5摄氏度时可以不喂。

看天气:晴天多喂，雨天少喂，阵雨前闷热多风时停止喂食，雾天喂食。

看水质:水质清澈，能正常投饵，水质强，适当减少投饵，及时换水。

看螃蟹的活跃度:一般是喂食后第二天早上就吃光了，喂食量合适，说明螃蟹胃口不好或者数量过多。所以要及时分析原因，减少饲养量，在蜕皮期适当增加饲养量。

时机:中华绒螯蟹有夜间熬夜和夜间外出觅食的习性。早上8: 00和9: 00以及下午和晚上进行投喂，晚上的投喂量为全天投喂量的60-70%。

定点:投喂的饲料要有固定的食物，饲料要撒在饲料台上或靠近浅水位的斜坡上，以便观察河蟹的摄食和活动情况，随时增减饲料。

定性判定:中华绒螯蟹对香、甜、苦、咸、臭等味觉敏感，其投喂的饲料必须新鲜适口，富含蛋白质。

量化:“一天不吃鱼，三天不坏”，河蟹也是如此。这就要求投喂量要根据河蟹的大小、密度、不同季节、天气、活动情况来决定。一般每日投喂量为池塘中蟹体重的8-10%。如果投喂量少，只能维持生命，超过适时范围，也会影响生长，增加饲料系数。