猪肉上的蓝色印章是什么意思？

红色印章指的是健康的雌性猪肉。蓝印的肉质一般比较嫩，红印的肉质一般比较老。加盖圆形印章，表示被检猪肉合格，可以出售食用。

注意事项:

猪肉上的印章是可以食用的，印章是用食用色素做的，可以食用，对人体没有伤害。海豹蓝液是食品蓝色检验和标识专用液体，是符合食品卫生要求的食用原料。

除了圆形的蓝色检疫印章，还有其他的猪肉印章，比如X形的印章，表示该猪肉属于问题猪肉，不能出售，不能食用。看到这个印章的猪肉一定不要购买。

三角封的猪肉是不能直接卖的，也就是说猪肉在一定时间内要经过高温处理才能卖，而长方形封的猪肉则是说必须炼成油才能卖。