木瓜的功效、作用及禁忌

木瓜是一种营养丰富的葫芦科蔬菜，营养全面丰富。经常吃有利于增强人体抵抗疾病的能力。但是，在吃的时候还是需要注意个别事项。那么，我们一起来了解一下佛手的功效和作用吧。

佛手的功效与作用

佛手中蛋白质和钙的含量是2？三倍，维生素和矿物质含量也明显高于其他瓜类，热量很低。它还是一种低钠食品，也是心脏病和高血压患者的保健蔬菜。常吃佛手能利尿排钠，有扩张血管、降低血压的作用。

据国家营养协会介绍，锌对儿童智力发育有很大影响，经常吃含锌多的佛手有助于提高智力。中医认为其具有理气、疏肝、止咳的作用，适用于消化不良、胸闷胀气、呕吐、肝胃气痛及支气管炎、咳嗽痰多的人群。

佛手苗的硒含量是很多蔬菜无法比拟的。现代医学证明，硒是人体不可缺少的微量元素，每个成人每天的摄入量应为30-50微克。硒具有很强的抗氧化作用，能保护细胞膜的结构和功能不受损害。

木瓜也有食疗作用。因其性凉味甘，归肺、胃、脾经，有祛风退热、健脾开胃之功效。主要用于治疗风热犯肺、头痛咽干、咳嗽及脾胃湿热。木瓜是心脏病和高血压患者的健康蔬菜。心血管疾病患者和儿童可以常吃佛手。同时也适用于消化不良、胸闷胀气、呕吐、肝胃气痛(包括慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻及支气管炎、咳嗽痰多等患者。

木瓜对营养引起的男女不育，特别是对男性性功能障碍有很好的疗效。

木瓜的禁忌

木瓜是一种蔬菜，老少皆宜。但不适合阳虚、体热、体质虚弱者。

买佛手瓜的时候，要选择表面光滑，毛软的佛手瓜，比较嫩。如果瓜皮上留有少量刺，佛手表面有籽突出，说明瓜熟了。购物的时候，一定要注意。如果购物时瓜皮上有少量的刺，而且很明显当手被侵染后，哪些小刺已经变硬，佛手处的籽从表面突出，说明已经熟了。尽量不要选择这些佛手。

虽然木瓜具有很高的药用价值和食疗功效，且富含多种营养成分，但木瓜也有一定的禁忌。在木瓜的烹饪过程中，需要注意的是阴虚、体热、体质虚弱的人要少吃。

佛手怎么吃

1，蒜香佛手

(1)佛手洗净，切块备用。

(2)蒜末捣碎备用。

(3)烧热油锅，油热后放入蒜炒锅，再放入佛手翻炒。佛手快熟时，加盐和鸡精调味翻炒均匀，然后出锅。

2、凉性佛手

(1)佛手、红椒、青椒洗净，切成细丝，用热水焯一下，然后捞出沥干。

(2)加入糖、鸡精、酱油，加少许香油拌匀。

3.虾皮炒木瓜

(1)将佛手洗净切丝备用，再将大蒜捣成蒜泥备用。

(2)将油加热，放入蒜炒锅，然后放入虾仁翻炒。

(3)加入佛手丝翻炒至近熟。加入盐和鸡精翻炒均匀。

4、佛手薏仁排骨汤

(1)佛手洗净，切块备用。

(2)将切好的排骨洗净，用开水烫一下，然后捞出沥干水分。

(3)将水烧开，水烧开后放入排骨，放入泡好的薏仁、蚝油、陈皮煮半小时左右，(4)放入佛手，再煮两小时，然后加入适量的盐。