芝麻酱煮豆子要多久？

2-3分钟。在煮的过程中，可以拿出来用手捏一捏，根据手感来确定豆子的熟度。煮熟捞出，冷水冷却捞出备用。

豆是豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、豇豆、豇豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众蔬菜之一，其受欢迎程度居各类蔬菜之首。

每100g新鲜食物含热量28千卡，蛋白质2.7g，脂肪0.2g，碳水化合物5.8g，膳食纤维1.8g，维生素A 20微克，胡萝卜素120微克，维生素B 10.07mg，B20.07毫克，烟酸0.8mg。维生素C18毫克，维生素E0.65毫克，钙42毫克，磷50毫克，钾145毫克，钠4.6毫克，镁43毫克，铁1毫克，锌0.94毫克，硒1。4微克，铜0.11毫克，锰0.39毫克。