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松针的化学成分

松针含有大量叶绿素、粗蛋白、粗脂肪、脂溶性维生素A和维生素C，以及氮、磷、钾、钙、镁等矿物质。据测定，油松针叶中氮、磷、钾、镁的百分含量随着叶龄的增加而降低，而钙的含量则相反。华山松针叶中氮、磷、钾含量也随着叶龄的增加而降低，而二年生叶中氮、磷、钾含量从树冠顶部到底部逐渐降低，老叶中含量较少。

松针的化学成分如下:针内干物质94.04%，蛋白质11.39%，脂肪10.31%，乙醚提取物(包括树脂、挥发油、叶绿素、胡萝卜素等。) 11.87.除了上述成分外，还含有大量的维生素。三年生针叶中维生素C、胡萝卜素和叶绿素的含量分别为0.522毫克/克、0.1.3-0.2毫克/克和5-7毫克/克。松针不含铜、锰、钴、铁等多种微量元素。因为松针含有上述有效成分，所以也有广泛的用途。

第四，松针成分的综合利用

松针富含有用成分，综合利用途径非常广泛。其用途如下:

(1)提取松针油

松属树种的针叶都含有挥发油——松针油，其含量因树种和树龄而异。一般松针含油0.4-0.6%，大部分达到1%。这种针油叫芳香油或精油，是一种天然植物香水或人工香料。

松针油为无色透明液体，置于空气中易氧化成淡黄色或黄色，有香味，比重0.8，不溶于水。溶于汽油、醚、动物和植物油。松针油易溶于各种树脂、石蜡、橡胶。

松针油主要由高级醛、萜、萜醇及其酯类组成，其中松节油和芳香油较多。松针油提取的芳香油可直接用作香水，广泛应用于肥皂、牙膏、化妆品、糖果、饼干、饮料、医药、农药、食用香精等行业和日常生活中。其他柠檬烯可用作人造橡胶、油漆溶剂、矿物加工剂、医药等。其中最有价值的成分——乙酸龙脑酯尤为丰富(8-47%)。

松针可以从倒下的树或直立的树上采集。生产需要使用小直径，密集的叶子和新鲜的嫩枝。在倒木上采集时，1立方米的木材可以获得100公斤的树枝；树桩的收集应与森林抚育相结合。采集时间为秋冬至初春，在松叶更换前采集老硬针为原料。

将收集的枝条修剪成直径不超过15mm的30-40 cm枝条，捆扎后运至工厂。应该都是加工过的新鲜原料，堆放太久挥发油含量会明显降低，而且会造成针叶脱落。夏季堆垛时间一般为五至十五天，堆垛高1 m，宽1.2 m，并预留通风管道。避免日晒雨淋，防霉退烧，防火。秋冬有利于原料的存放，堆放方式和时间不限，但冬季寒冷，针叶容易脱落。

因为松针油是混合物，所以沸点是140-300℃。一般采用水蒸气蒸馏法，使针内各种油随水蒸气蒸发，然后利用油和水的不溶性，通过冷凝冷却分离出针油。

在蒸馏过程中，首先蒸馏出低沸点的萜烯，高沸点的乙酸龙脑酯含量逐渐增加，但蒸汽分压急剧下降，蒸馏后期馏出液中的含油量越来越少，蒸汽消耗增加。

有两种蒸馏方法:间歇蒸馏和连续蒸馏。

(1)间歇水蒸气蒸馏法有三种:沸腾蒸馏法、水蒸馏法和水蒸气蒸馏法。操作过程如下:

①备料:为了提高出油率和装盆量，将合格的针枝切成长度为10-15 cm的小段。

②装锅:装锅前，先将锅注满水，然后将原料加入蒸馏桶中。要求包装均匀、紧密。也可以用边通蒸汽边加料的方法，就是先在桶的整个横截面上均匀铺一层料，然后烧蒸汽锅。当蒸汽通过时，将材料放在蒸的地方，踩上去，使其一层一层的饱满。装完后，将落入蒸汽导管的针取出，然后盖上，用粘土堵住漏汽的缝隙。

③蒸馏:装锅后要加大火力，使锅内的水保持充分沸腾状态，防止火力波动。要经常检查注水管，如果是冒蒸汽，要及时加水，防止油因干锅而变黄，降低等级。第一滴液体从冷凝器流出后，20-30分钟后开始大量出油，馏出液中油水比为1: 4。原料中60%的含油量在前3个小时被蒸馏，这是蒸馏的关键时刻。流出冷凝器液体温度控制在30℃以下..因此，冷却水出口温度不应超过30℃。当冷凝水的水面不太油时。油分离后的废水可返回锅内再利用。

针油是挥发性的，很容易在空气中树脂化。因此，蒸馏后的油称重后，应及时收集在储罐中，并在暗处存放，以去除少量水分。然后取上层干净的油，放入镀锌铁桶中。装桶时用纱布过滤杂质，避免油与铁接触。

④出料:出料口一般位于蒸馏锅的下部。蒸馏后停火，打开出料口，取出废渣。卸料后，检查蒸馏桶，每隔三四个锅清洗一次。为了提高冷凝效率，保证油品质量；冷凝器的内壁和外壁应随时清洗。

蒸馏一般8小时，装卸4小时，一个生产周期为12小时。

(2)连续蒸汽蒸馏法的蒸馏过程如下:

切碎的原料送入料斗，通过螺旋进料器连续进入蒸馏器，同时通入蒸汽。蒸馏器中的蒸汽冷凝后，油和水在油分离器中分离。残渣由螺旋卸料机卸出。

松针油生产的特点是规模小，流动性大。所以要考虑设备成本低。便于移动。主要设备包括蒸汽发生器、蒸馏桶、冷凝器和油分离器。

(2)制备松针栲胶

松针油提取出针叶后，需要立即提取，否则单宁会被破坏和损失。为了使单宁易于浸出，将从松针油中蒸馏出的松针切成长度为65438±0-2cm的小块，在80℃下用槽组逆流浸出法进行浸出。将浸提液送入蒸发器蒸发，提高浓度，浓缩干燥后得到固体栲胶。

(3)制备松针提取物

松针提取物是一种微黄色或黄绿色的糊状物，常温下呈粘稠状。当温度升高时，它逐渐变成流体和中性，并有松针的气味，能以任何比例与水混合。

松针提取物是用溶剂提取法制备的。处理方法如下:

将松针放入提取器中，加入初馏点为60℃，终点为120℃的汽油或石油醚溶剂浸泡，安装回流装置，用间接蒸汽加热提取，浸提4小时，稍冷，取出提取液过滤，然后蒸馏回收溶剂，趁热取出剩余物质(树脂物质)，取样分析酸度和含水量。

根据分析的酸度，加入浓碱液(20-40%烧碱)中和，用量略低于完全中和的计算值。同时要搅拌均匀，保持在60-80℃。

搅拌15分钟后，取样，检查pH值和粘度。如果检查后仍呈酸性，加入碱液搅拌均匀至微碱性，再加入少量醋酸中和游离碱。这样就制成了提取物，也就是松针的生物活性物质。

一般20公斤左右的松树鲜嫩枝叶可以提取1公斤的提取物。由于提取物中含有维生素E、植醇、叶绿素、胡萝卜素、甾醇和植物杀菌剂等生物活性物质，松针提取物用途广泛。

1，用于化妆品经过实验研究，我国开发出了一批用松针提取物制成的新型化妆品。用于护肤的化妆品有松针美容霜、松针绿叶香健肤灵等。前者可增加表皮细胞活力，促进皮肤细胞再生，保持皮肤脂肪和水分，使皮肤柔软贴合，预防皮炎、湿疹、青春痣等皮肤病。后者能使皮肤柔软、润泽、光滑，并能使裂缝愈合，对冻疮有消肿、止痒、止血、止痛的作用。临床证明，治疗冻疮和皮肤皱纹总有效率可达95.8%。

用来美化面部的化妆品有松针眼影膏、松针胭脂等。松针眼影膏具有良好的附着性、稳定性和无刺激性，可以用来塑造人眼睛的轮廓。一般深色霜用来涂眼部褶皱，浅色霜用来涂眉骨，眼睛看起来很亮。松针胭脂不仅可以涂在脸颊上，还可以涂在有皱纹的皮肤上，使皮肤保持自然光泽，增加红润的脸颊。

用来保护头发的化妆品有绿皇后松针发乳和松针洗发水。松针发乳不仅具有美发护发的作用，还能防止秃顶，减少头皮屑，消除奇痒，促进头发生长，易于梳理，保持头发乌黑亮泽。松针洗发水能够净化皮肤，具有杀菌、去污、除臭的功能，减少皮肤干燥，脱脂效果低，起泡性能好，止痒、去屑、治疗脚气效果显著。

松针牙膏是用来保护牙齿的。松针牙膏不仅能除臭蛀牙，还能减少牙龈松动出血，促进唾液流动，改善牙周组织再生，治疗口腔溃疡等疾病。

用于净化空气的化妆品有松针除臭剂，具有杀菌除臭的能力。通常，它被放在一个特殊的喷雾器里。喷嘴一旦打开，几秒钟就能雾化。散发到空气中后，能迅速减少空气中的细菌数量，消除油漆、房屋、宾馆、厨房、厕所、车站、码头、会议室产生的各种气味，使环境芳香宜人、舒适优雅。

2、用于医学；松针提取物用于治疗皮肤病。经临床观察，初步认为对斑秃、慢性溃疡、急性湿疹、白塞氏综合征、红斑天疱疮、隐翅虫皮炎、冻疮、固定性药疹、泛发性神经性皮炎、儿童湿疹、红斑狼疮、疥癣、痣青年皮肤病有明显疗效。同时观察到松针提取物对维生素A缺乏、烫伤、癣(如白癣、黄癣、足癣)、毛囊炎、疔疮、多汗、流鼻涕、萎缩性鼻炎等疾病的治疗效果更好。

松针提取物对疼痛也有效。几分钟后，当药膏涂在伤口表面时，所有的疼痛都会立即减轻。该提取物用于治疗妇科疾病，发现对阴道炎、尿道炎、外阴炎、子宫糜烂等疾病有显著疗效。

在畜牧兽医方面，松针提取物也有很大用途。松针提取物可用于治疗羔羊痢疾:提取物用开水稀释10倍。每只羔羊口服2 ml，有效率为86.7%。此外，该提取物对犊牛胃肠疾病、体表创伤、皮肤病、奶牛不孕症、阴道炎和子宫内膜炎也有显著疗效。

3、用作添加剂吃松叶可以延年益寿，中国古代就有传说。在李时珍的《本草纲目》中记载“松叶能护五脏，守中，延寿不饥...难忘你健美益气，久服不饥不渴”。说明松针是可以食用的。

松针提取物被精制并用作食品添加剂。可以直接添加到野味、鱼、肉、肝做成的馅料中，也可以和鱼、蔬菜混合做成凉菜，以及三明治糖果、火腿面包、冰淇淋、蛋黄酱、酱汁、奶酪等。精制松针提取物用于膏霜，最大用量为每公斤0.2g。人们食用后，可以预防因食物中缺乏维生素A而引起的各种疾病。

松针提取物也是一种新的饲料添加剂。在蛋鸡饲料日粮中添加0.03%松针提取物，可提高产蛋率10.17%，每斤节省饲料9.2%，鸡蛋受精率94.1%。用松针提取物饲喂雏鸭，在饲料中添加0.03%，雏鸭体重增加65438±03.7%，节约饲料28.4%，成活率提高6.65438±0%。用松针提取物饲喂鹌鹑，在饲料中添加0.03%，体重增加14.7%，节约饲料18%，成活率提高10.6%。

按1kg体重每天0.1g剂量饲喂犊牛，可使犊牛增重9-11%。松针提取物饲喂仔猪，每天按1kg体重饲喂0.1-0.2g，平均日增重15-30%。

水貂饲喂松针提取物，每天每公斤体重饲喂0.1.5g，增重0.3-4.9%。能提高毛皮质量，治疗水貂黄脂病。每天以每公斤体重0.1g的剂量给家兔喂松针提取物，可使体重增加23.4-27.4g，兔毛长度增加16.5%。

松针酿酒

松针酿酒的生产工艺如下:

1.原料准备:新鲜松针100斤，酵母液3斤，黄酒曲3斤。

2.操作流程:将松针切成6cm长，放入大锅蒸10小时，取出后粉碎，倒入大锅，加热至30℃，拌入3斤黄酒曲，降温至26℃，加入3斤酵母液，然后密封3-5天(倒伏前3天，倒伏后4天，冬季5天)，揭盖后蒸馏，酒即可流出。每100公斤松针，酒4-5公斤。

3.酵母液的制备:将100 kg干红薯粉碎，50 kg清水混合，接种酵母，八小时后即可发酵使用。

4、酵母种子生产:

(1)原料:1斤大米，5斤清水，0.4斤黄酒曲，30克豆瓣。

(2)制作方法:将大米洗净，煮成浓米汤，加水降温至60℃，加入黄曲，水解3-4小时，得糖液，再将3% g豆瓣加入100ml糖液中，煮熟，接种菌种，三天即成酵母。

(3)发酵和蒸馏:发酵醪液经蒸馏后即为食用酒。

酿酒后的松针残渣可以用来制造纸浆。将松针渣100 kg与35 kg石灰混合，蒸煮四小时，取出冲洗，取浆。

用松针粉做饲料。

松针粉是一种无毒、营养价值高的畜禽饲料添加剂。为控制松针粉中粗纤维的含量，对机械脱叶原料提出如下要求:

鲜针含量不低于60%；木质化树枝含量不超过30%；有机杂质含量不得超过10%；无机杂质的含量不得超过0.2%。

松针粉的生产工艺如下:

1.枝条收集:从抚育和采伐地点收集带针的枝条，用机器捆扎落叶。

2.脱叶:用脱叶机将枝条上的嫩枝和粗枝分开，要求脱叶程度达到85-90%。

3.剁碎:用剁碎器破坏松针叶的角质层进行干燥。合适的切碎长度为30-40毫米

4、烘干；将嫩枝叶的含水量从50%左右降低到8-10%，干燥的同时去除芳香油，增加动物的适口性。箱式干燥机的干燥温度为80-120℃，干燥后的枝叶颜色应基本保持原有的绿色。

5.粉碎:将干燥的嫩枝叶用粉碎机粉碎成叶粉，叶粉的粒径最好控制在65438±0.2mm以下..

6、包装与储存:松针叶粉可用黑色或彩色塑料袋包装，外覆化纤编织袋。为避免松针粉中叶绿素和胡萝卜素的损失，包装好的松针粉应存放在避光、通风、干燥、清洁的仓库中，最好在地面上设置木架，防止产品发霉。

松针粉外观深绿色，有松针香味，含有家畜所需的各种营养成分。以赤松和黑松混合叶粉为例，含量如下:蛋白质8.96%，蛋白质含天冬氨酸0.62%，苏氨酸0.29%，丝氨酸0.27%，胱氨酸0.17%，缬氨酸0.46%，蛋氨酸0.34%，异亮氨酸0.33%，亮氨酸0.54%，亮氨酸0.54%。丙氨酸0.37%，苯丙氨酸0.44%，赖氨酸0.43%，组氨酸0.14%，精氨酸0.27%，色氨酸0.09%，脯氨酸0.29%，粗纤维11.1%。胡萝卜素122 mg/kg，维生素C522 mg/kg，维生素B13.8 mg/kg，维生素B217.2 mg/kg，叶绿素1349 mg/kg，钠0.03%，镁0.14%。锰215mg/kg，铁329mg/kg，锌38mg/kg，钴0.58mg/kg，钼0.87mg/kg，硒3.6mg/kg。

松针粉含有畜禽必需的各种营养成分，包括18种重要氨基酸、10种微量元素和维生素。在猪饲料中添加2.5-4.0%的松针粉，可使猪增重提高15-40%，饲养周期缩短40天以上。在蛋鸡中添加5-9%的松针粉，可提高产蛋率65，438+03%以上，增加蛋重2.9%，提高受精率94.65，438+0%，每斤节省饲料9.2%。奶牛日粮中添加10%松针粉可提高产奶量7.4%。松针粉添加剂还能增强畜禽抗病能力，增重快，增加肉、蛋、奶产量，节约饲料，提高猪的蛋黄颜色和瘦肉率。当松针粉添加到饲料鹅，鸭，兔和水貂，效果也非常显著。据调查计算，每生产一吨松针粉，纯利润200-300元，社会效益可达1000元以上，每公顷可增加松林价值800元左右。

松针用于医药。

松针可以入药，一年四季都可以采集松针，尤其是十二月。收获后晒干，放在干燥的地方制成中草药。药材呈针状，中央有长槽，表面光滑，深绿色，轻脆，微臭。其有效化学成分为挥发油(α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯等。)、黄酮(槲皮素、山奈酚等。)、树脂等。松针性苦、涩、温，有祛风活血、明目安神、解毒止痒的功效。主治流行性感冒、脑膜炎、风湿性关节痛、跌打损伤、失眠水肿、疥疮、皮肤瘙痒、夜盲症、高血脂、坏血病、神经衰弱、慢性气管炎、血小板减少性紫癜。冻疮外用。用量:鲜30-60g，水煎洗净。

松针还可作为兽药，用于治疗牛的干眼症、夜盲症、皮肤干燥、肿胀、犊牛的胃肠疾病、猪的生长迟缓和维生素缺乏引起的口疮。

松针制成的植物农药，可以防治水稻害虫；

(1)压榨松针5斤，加水10斤倒入1亩田(水深3-4厘米)，可杀灭稻泥虫，防治青苔。

(2)松针5公斤，开水5公斤，桶内密封2小时，过滤，有效防治稻飞虱和稻尘。

用松针制作饮料

松针营养丰富，可以制成新饮料，在日本和俄罗斯市场很受欢迎。据悉，该饮料营养丰富，1瓶16公斤松针饮料中含有350人所需的维生素C。口感堪比普通饮料，对癌细胞有一定的预防和抑制作用。长期饮用可以增加食欲，消除疲劳，改善人体健康，使儿童更聪明，预防因维生素缺乏引起的各种疾病。

近年来，日本人研制生产的松针饮料对胃溃疡、十二指肠溃疡、肝肾疾病有疗效。饮料的制作方法:先将100g红糖加入1.5L中，煮沸，冷却后加入已水洗、阴干的松针。室温浸泡170-240小时，使松针中的有效成分溶解，然后过滤出固体松针残渣，得到澄清的溶液产品。

从松针中制备维生素c

松针中含有大量的维生素C。维生素C的组成是C6H8O6是白色晶体，熔点192℃。溶于水，有明显的酸反应。

维生素C难溶于甲酸、乙醇和丙酮，但几乎完全不溶于其他溶剂。

维生素C在自然界不稳定，对空气中的氧气非常敏感。天然维生素分布广泛。

利用维生素C在水中的溶解性，采用浸出法制备维生素C。一般是将针叶捣碎，用热水浸提，得到的溶液可以直接使用(但很快就会氧化腐败，酸化后会更稳定)。此外，还可以通过以下方法制备:

用水将松针仔细洗净去污垢，将松针分批与开水放入容器中，水与松针的重量比为5: 1。容器应该盖好并煮沸。冬天煮的时间长，夏天煮的时间短。倒出提取物，然后过滤。

维生素C的生产可通过以下设备进行:

使用容量为800升的带盖木桶，有假底，有活气管，有水龙头，每桶装100-110公斤的洗净松针。桶里的水是桶容积的四分之三。盖子盖紧后，蒸汽从生活管道引入。当桶里的水沸腾时，可以稍微减少蒸汽的供应量。烹饪时间可长达2.5小时，然后关闭蒸汽，静置15-16小时。所得浸出液的有效浓度达到30-50毫克/100毫克。提取物的颜色和浓度与中茶相似。

上面制备的维生素C浸液有很强的苦味，因为溶液中有树脂、单宁等苦味物质。

消除或减少苦味的方法有:1，在提取液中加入美味和芳香的物质。2、碳酸饱和。3.提取物的发酵。4.用异丁醇精制，除去浸出液中的杂质。因为异丁醇在树脂中有很强的溶解性，所以很少溶解维生素C..

为了防止其氧化变质，应尽快将其浓缩并干燥成固体。

松针作为水果防腐剂

用松针存放橙子:先将橙子阴干，按大小排列好，放入纸箱或木箱中，果梗朝上，盖上不露的新鲜松针，将盒子一层一层装满松针，上面再加一层松针，盖紧，每隔一个月翻箱倒柜，挑出橙子。新鲜松针有特殊香味，可以杀菌，保持箱内湿度。这样橙子变红快，果皮光洁，不会出现干皮、皱皮现象。它尝起来像新鲜水果一样甜。不仅甜橙可以在春节食用，165438+10月贮藏的橙子可以保存到次年4月，保存率达85%。

松针育苗

松针作为松树的营养器官，和其他树种的叶片一样，可以吸收太阳能，进行光合作用，呼出氧气，吸收CO2并合成有机物供自身生长发育和为人类提供能量，这是常识。针束是不伸展的分支。经过特殊处理和切割后，它们还可以生根发芽，成为独立的植株。早在60年代和70年代，美国林农就用五针松的针叶束(针叶母液喷洒过化学物质)培育新苗。湖北省靖江林业研究所和山东省烟台林业研究所用松针培育了湿地松和黑松扦插苗。目前有湿地松、樟子松、黑松、马尾松、火炬松等。需要指出的是，虽然还存在程序复杂、成活率低等不足，需要进一步完善，但为松树育苗找到了一条新的途径。

其他用途

因为松针含有大量不饱和脂肪酸，可以消除胆固醇，防止动脉硬化，促进激素分泌，使身体年轻。因此，用松针浸泡的松针酒，饮用后有益于人体健康。

松针中含有能中和尼古丁的物质，可以作为“戒烟糖”。

用松针代替笼布蒸馒头特别好吃。