牛轧糖发音是咋还是丫？

因为这个词是从法语单词nougat翻译过来的。牛轧糖是这个名字的音译。如果用法语发音，应该读ga。牛轧糖在不同地区的叫法不一样，但发音基本相似，比如尿街或者牛轧糖。

牛轧糖是怎么来的？

明朝宣德十年，鲁尚在浙江中举后，进入国子监苦读。一天晚上，他梦见自己跪在文昌帝面前。一直对他微笑的文昌帝突然一挥手，神坛前的花生自动退回壳里，飞进旁边的一盘糖果里。当所有的花生落下后，它们立刻变成一群牛，向他跑来。鲁尚醒来后急忙找人解梦。解梦人说坛上既有笔又有砚和花生，恐怕有妙笔生花的比喻；“牛”是指牛毛，象征智慧。鲁尚听后非常高兴。行李一收，他就去北京考试了。的确，正如解梦人所说，他通过了一个又一个的考验。