冷拌前需要用开水焯一下香椿吗？

配料:香椿200克

辅料:香油、盐、醋、蒜、辣椒油、五香粉。

1，香椿洗净，去老根。

2.用开水将香椿煮至变色。

3.去除冷水。

4.将大蒜切成块。

5.取一个小碗，加入蒜末、盐、辣椒油、五香粉、香油，打成汁。

6.将汁倒在捞出的香椿上，拌匀。