茶油是什么味道？

山茶油又称山茶油、山茶籽油，是从油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。色泽金黄或浅黄，品质纯正，清澈透明，气味芳香，口感纯正。

世界上超过90%的山茶油产量来自中国。早在公元前100年，汉武帝就开始种植油茶，至今已有2000多年的历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候的天然无污染的山地丘陵地区。

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茶油的用法:

1、凉拌:普通食用油在未煮熟之前，不加热不能直接冷榨。野生茶油可直接用于各种荞麦和蔬菜的冷榨，无需加热。也可以用来做沙拉酱。具有色泽鲜艳、口感顺滑、清淡不腻的特点。

2、爆炒:营养专家指出，“火锅，冷油”的烹饪方法可以保证色、香、味、营养的正确方法。野生茶油烹饪不黑，清爽可口，不油腻。

3.煎炸:普通食用油在煎炸食物时，高温下会产生过氧化物，对人体危害极大。野生茶油含有抗氧化剂(维生素E)，220度连续熬制20小时不变质，不含反式脂肪酸，品质不变。是一种更好更健康的油炸食用油。

4.烘焙:在烘焙前或烘焙过程中涂上一层野生茶油，使食物酥脆顺滑，不易烧焦。

5、汤:煮汤或煮汤后，加入一勺野生茶油，使汤更鲜美。

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