炸带鱼的方法最好，也最简单。

材料:带鱼、2根葱姜丝、适量料酒、1勺胡椒粉、2勺酱油、半勺盐、适量淀粉。

生产方法:

1，准备好所需食材；

2.事先将带鱼及内脏清洗干净，然后将表面的银色部分擦洗干净，切成小块；

3.放入稍大的盆中，加入葱姜丝、胡椒粉、料酒、盐、酱油；

4、抓拌均匀，密封冰箱腌制2小时；

5.咸鱼捞出后，擦干表面水分，表面均匀覆盖一层薄薄的淀粉；

6.锅刷一层食用油，放入带鱼，小火慢煎，煎至两面金黄；

7、可以直接吃，也可以蘸个糖醋酱，就是糖醋带鱼，也很好吃。