黄米的原产地在哪里？

它是黄河流域重要的粮食作物。黄米是北方的一种粮食，是小米或黍去皮后的成品。因其颜色偏黄，统称为黄米。

小米和黍在植物形态上差别不大。小米加工出来的米不是糯的，被陕北人民称为“黄米”或“糯米”，而是糯的，被陕北人民称为“软米”。蒙古人爱吃的“炒饭”是糯米做的，东北人爱吃的“年糕”是软米做的。

黄米是小米吗？

黄米和小米是两种不同的食物。

从植物分类的角度来看，这是两种不同植物的果实。黄米又称黍、黍、夏黍、黄黍，有糯与不糯之分。原产我国北方，自古以来就是黄河流域的主要粮食作物之一。其中糯小米多用于酿造，非糯小米用于食用。

小米则是小米的果实，颗粒小，壳黄。用来煮粥的时候，米脂煮的时候会浮起来。黄米的颗粒比小米略大，煮熟后有粘性。在日常生活中，黄米的用途比小米更广泛。在许多地方，人们把它当米饭吃，并用它做蛋糕。

这两种植物最大的区别是它们生长在地下的时间。小米植株的耳朵又粗又模糊，看起来有点像狗尾巴草，有红色的绒毛。黄米的穗不一样，但一个主穗上有很多细长的穗，穗上又长出颗粒，与穗相连的茎很细。

以上内容参考:百度百科-黄米