我是湖北松滋人。每年秋天，许多人去山里采摘野生蘑菇。柳杉和松茸的学名是什么？急！！

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乳菇(Lactarius Lactarius)，是山区著名的蘑菇，在湖南、湖北都很有名，是山珍海味中的常见食材。乳菇，俗称雁菌，因产于松林地，又被称为松菌。子实体一般丛生，多在春夏之交和秋末冬初，与马尾松形成菌根关系。松滋山地丘陵地区马尾松林分布广泛，气候湿润，适宜平菇生长。长江南岸松子口一带的松林产量最多，质量最好。年产量约65438+万斤，一部分在本地销售，一部分罐装出口外地。平菇是一种营养丰富的食用菌，含粗蛋白19.3克，脂肪6.8克，碳水化合物35.5克，纤维32.4克，氨基酸和维生素18种。蘑菇又圆又厚，鲜嫩可口，香气浓郁，非常爽口。当用于油炸肉片时，它具有极好的风味。用于煲汤时，极其鲜嫩，制成蘑菇油，别有一番风味。既适合炒肉，也适合炒蔬菜。因为这种蘑菇是菌根真菌，人工栽培下很难形成子实体。松滋市科学实验站对乳菇进行了驯化培养研究，并分离出纯菌。试验结果的报告文章分别发表在《上海食用菌》和《湖北农业科学》上。