木桶蒸饭致癌。

如果用木桶蒸饭，蒸出来的米饭会更香甜可口。木桶蒸饭的缺点是使用起来比较麻烦。

用来蒸饭的桶叫甑子。古代炊具，主要用于蒸饭(贵州、四川、云南等地区至今仍广泛使用)，外表略似木桶，底部却是竹签向内向上略拱起的圆锥体，因此有许多小孔，放在锅或壶上蒸食物。