红烧肉火和驴肉火的区别

1，地域:红烧肉是山东定陶县的特色小吃，驴肉是河北保定的著名小吃，两者地域不同。

2、原料:红烧肉的主要原料是红薯和淀粉，混有驴肉。驴肉火烧的原料是纯驴肉。

3、口感:蝎子的口感爽滑，而驴肉外皮酥脆，里面的驴肉不油腻。