怎么做炸牛肉串？

辅料:小麦粉200克，鸡蛋100克。

调料:葱白50克，大豆油100克，酱油25克，大蒜20克，芝麻2克，盐4克，辣椒粉2克，胡椒粉2克，适量。

煎牛肉串的方法:

1.牛肉洗净，切成厚约6 mm，宽1.5 cm，长4 cm的块。将大葱切成两段，再切成6厘米左右长的段。将鸡蛋、面粉和适量的水混合在一起，搅拌成干蛋糊备用。

2.将牛肉、洋葱、酱油、蒜末、精盐、辣椒粉、花椒粉、芝麻粉混合在一起，腌制一会儿，用竹签将肉和洋葱每隔一段距离插成串，蘸上蛋糊备用。

3.烧热煎锅，倒入豆油。油温五成热时，放入牛肉串，炸至金黄色熟。

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