腐烂的食物有什么味道？

1.野兔味:菜肴变质后，一般会散发出一种苦、麻、刺鼻、难闻的味道，通常称为野兔味。

2.氨味:如果一些鱼、虾、海鲜制品放置时间过长，可能会产生氨味。这是因为这些海产品含有丰富的蛋白质，这些蛋白质分解后会产生胺类物质，甚至可能产生少量的氨。

3.霉味:如果食物受潮发霉，可能会有霉味，也就是我们常说的霉味。特别是一些经常吃的主食，如米饭、馒头、各种糕点等，可能因为保存不当而有霉味。

这些可能是变质蔬菜的气味。建议发现后及时处理，以免食用后对健康造成影响。