剁椒翅的步骤，剁椒翅怎么做。

“鳍，顾名思义，是鱼用来游泳的部分。但是我们今天用的是鱼的腹鳍。这部分的鱼翅肉质鲜美，口感顺滑。我保证让你吃了赞不绝口。”

成分详情

15鳍

2汤匙料酒

剁碎的辣椒酱

盐1茶匙

洋葱号

生姜2片

微辣可口

汽蒸过程

需要半个小时。

简单的困难

剁辣椒翅的步骤

1

有许多鳍。在这里买了15左右。把买来的鱼鳍清洗干净，打码。

2

表面涂一层细盐，放2勺左右料酒，腌制15分钟。

三

同时准备好葱和姜。我喜欢用葱蒸鱼，葱最后撒在上面。

四

放入锅中蒸，加入剁碎的辣椒。我这里用的是电蒸锅，时间25分钟左右。

五

蒸好后不要马上拿出来，等蒸汽稍微平息一点，再出锅。因为鱼翅本身比较肥，所以不建议再热油。最后记得撒点葱花！

技巧

1，鱼鳍要买白色的，有的鱼鳍会是淡黄色的，不建议买。

2.如果不能吃辣，就不要放剁椒。清蒸鱼和豆豉一样好吃。