不能用什么吃腊鸡腿？没人能吃腌制的鸡腿。

大家应该都很喜欢腌制的鸡腿。它和新鲜的鸡腿在味道上有些不同。许多人喜欢腌制的鸡腿，因为它的肉质特殊。那么腌制的鸡腿不能和什么一起吃呢？

腊鸡腿有什么不能吃的？

鸡腿肉不宜与野鸡、甲鱼、芥菜、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、梅子、虾、芝麻、菊花、葱蒜同食。

腊鸡腿和芝麻菊花一起吃容易中毒，和梅子兔肉一起吃会拉肚子，和芥末一起吃会上火。

谁不能吃腊鸡腿？

腌制鸡腿的禁忌人群:老年人不吃；胃和十二指肠溃疡患者禁食。感冒发热、内火过盛、痰湿过多、肥胖、热毒疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石者不宜食用。

一种腌制鸡腿的方法

材料:新鲜鸡腿2只。

调料:盐、胡椒粉、料酒、酱油、五香粉、老抽、姜葱、糖。

练习:

1.先把新鲜的鸡腿洗干净，用厨房去除多余的鸡皮和肥油，控制水分。

2、泡椒鸡腿。将鸡腿均匀的撒上盐和胡椒粉，用保鲜膜包裹容器。

3.第二天取出腌制好的鸡腿，倒掉剩余的腌制水。

4.加入生抽、老抽、五香粉、料酒、姜、葱、糖，搅拌均匀，继续用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2天，期间鸡腿会翻几次。

5.两天后，将腌制好的鸡腿挂在不会直接暴晒的通风处晾干。如果冬天门窗紧闭，就打开大风扇吹。一般需要挂晾7-8天，然后就可以食用或者保存了。

食用腌制鸡腿的注意事项

1，风干的腌制鸡腿用厨房纸包好，用塑料袋装好放冰箱，以免变质。如果发现腌制的鸡腿严重变色或者闻到强烈的辣味，就不能吃了。

2、每次想吃的时候，拿出来洗一洗，主要是把盐洗掉，大火蒸30分钟，然后切成块吃。

3、不要长期吃腌制的鸡腿，因为里面会寄生着一种肉毒杆菌，很容易通过胃肠黏膜进入人体，几个小时或者一两天就会引起中毒！