梦见别人家的玉米被雨水冲到了自己的地里。

玉米的主要价值

玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5到10倍。在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质对人体非常有益。

值得注意的是，特种玉米的营养价值高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物质、维生素等营养成分也远高于老玉米。

玉米的花粉和胚芽也含有大量的维生素E和玉米类黄酮。经常食用玉米制品可以延缓人体衰老，增强人体体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆和小麦相比，玉米的脂肪和蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因此玉米制品越来越受到想要健身减肥的人们的青睐。

玉米须又名“龙须草”，预防保健用途广泛，故有“一个玉米须叫二两黄金”之说。

玉米须含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。玉米须的化学成分在不同品种、不同时期变化很大。玉米须中总酚和总花色苷含量在乳熟期达到最高，总黄酮和抗氧化活性在吐丝期达到最高，而甜玉米和白玉米中总酚和总黄酮含量及抗氧化活性在吐丝期达到最高。

在玉米皮的主要成分中，膳食纤维的含量最高。而玉米皮由于口感粗糙、水溶性差，不受大众欢迎，膳食纤维成分没有得到充分利用，导致浪费。

秸秆粉碎还田，可以通过土壤中微生物的作用，缓慢分解释放土壤中的矿质养分，被作物吸收利用。分解过程中形成的有机质和腐殖质可以为土壤中的微生物和土壤生物提供原料，从而有效改善土壤结构，提高土壤肥力。玉米秸秆作为牲畜饲料，是秸秆最有效的利用方式之一，并能带来一定的经济效益。粪肥是玉米秸秆加工成饲料的副产品，是农田的良好原料。利用秸秆资源直接制取沼气可以有效缓解农村能源短缺的问题。玉米秸秆粉碎后，加入一定比例的磷肥、氨肥、石灰和水进行发酵。发酵后的熟料可装袋生产食用菌，如鸡腿菇、蘑菇，生物转化率可达70% ~ 100%，废弃物可用作农家肥。新型玉米秸秆饮料色泽鲜艳，具有秸秆特有的香气，酸甜可口，口感极佳，质地均匀。

玉米食谱

糯香玉米排骨

食材:糯米，玉米粒，排骨。

做法:将腌制好的排骨放入事先泡好的糯米中，搅拌均匀，然后加入玉米粒和调料，蒸熟。

清热益气汤

原料:玉米3个，白果50g，1猪肚，生姜3片。

做法:将玉米洗净，去杂，切段；将银杏脱壳、脱衣、洗净；五花肉洗净；放入放有生姜的砂锅中，加入3000ml水(约12碗)，大火烧开，小火炖2个半小时，再加入适量盐和油。

红薯小米鸡蛋汤

材料:红薯1，甜玉米1或去皮玉米粒50g，鸡蛋2个(2至3人)。

烹饪方法:红薯去皮切丁。将甜玉米去皮(超市有去皮的玉米粒，和胡萝卜、豌豆一起卖，也可以)，然后轻轻捣碎，方便烹饪；如果住宿区有搅拌机，可以用搅拌机加工成玉米糊。锅中加水，放入地瓜丁和碎玉米粒，用小火煮至熟嫩，打入鸡蛋搅拌成蛋花汤，加入少许盐调味。

松茸扇贝玉米汤

材料:松茸4-6个，香菇4个，扇贝1把，去皮鸡肉200克，竹荪40克，玉米1，胡萝卜1，生姜3片。

做法:松茸、香菇、扇贝、竹荪提前略洗浸泡2小时，玉米切小块，胡萝卜切段；以上材料一起放入汤锅中，用武火煮沸后再煮1小时，调味后食用。

玉米茶

将带须的玉米放入锅中煮1小时，然后倒出汤汁，即为“芦笋茶”。“龙须菜”味道不错。喝甜丝丝产的。

香肠玉米丁(香肠玉米粒)

香肠玉米粒是由玉米粒、香肠、青椒、盐和甜面酱制成的美味。

食品

玉米粒适量

香肠适量

适量的青椒

适量的盐

适量甜面酱

步骤

剥下玉米粒，将香肠切成丁。

嫩煎香肠以获取油。

加入一些青椒，翻炒，加入甜面酱翻炒。

将玉米粒翻炒，加水，加盐，煮熟。