牛脊髓怎么吃？

特点:香嫩，鲜香可口。

材料

鸡蛋250g，牛脊髓200g，姜片10g，香葱5根，精盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1/6茶匙，料酒1茶匙。

工作方法

1，牛脊髓去骨，洗净，用姜、葱、酒、盐蒸熟，切丁。2.蛋液中加入盐、味精、胡椒粉、牛脊髓颗粒，拌匀。3.大火烧开锅，然后改中火，加入蛋液，文火煎至两面金黄即可。上菜。