分享农村杀猪最美味的三个做法。

材料:鲜肥猪肉100g，猪血150g，猪大肠50g，白豆腐100g，酸菜100g，粉条多条。

调料:动物油、姜、盐、葱、香莱、胡椒粉、酱油、辣椒粉。

练习:

1.将煮熟的五花肉切片；最好加点骨头肉；将煮熟的猪肠切段；血肠切块；将泡菜洗净，切成细丝；干粉条用开水做，切成节；将冻豆腐切片。

2.炒锅置火上，放油烧开，放钱入姜片、葱炒香，放入酸菜丝炒香，放入猪骨汤，放入五花肉、肥肠、粉条、冻豆腐，烧开，撇去白沫，加盐、白胡椒粉、米酒、酱油、味精等。，用文火炖7分钟左右，再用漏勺煮。

3.血肠放锅里，烫到香肠片卷起来，用漏勺捞起来放汤里？在炖菜上面，在锅里的酱里加入鸡精，把汤倒出来？最后在菜里撒上赖襄节，和蒜末一起上桌。

杀猪菜的做法二

材料:五花肉800g，粉丝100g，酸菜600g，葱适量，姜适量，血肠适量，胡椒粉适量，调料:味精，盐，茴香，米酒。

练习:

1.粉丝洗净放入冷水中，酸菜切成细条备用；

2.五花肉洗净切片，捞起洗净；

3.在干净的锅中加入冷水，放入焯水的五花肉、葱、姜片、米酒，大火烧开，转小火10分钟；

4.冷却五分钟后，撇去浮油备用；

5.另取一只炒锅，放入姜末和葱段，炒锅出香味，然后倒入切丝的酸菜炒锅3分钟，关火；

6.将炒好的酸菜倒入煮五花肉的锅中，放入姜葱、花椒、调料、茴香，小火慢炖；

7.炖20分钟后放入粉条，再次炖，炖至粉条完全透明，放入血肠煮几分钟，放入盐、味精、白胡椒粉调味。