红薯叶的最佳吃法

红薯叶的最佳吃法，在日常生活中，很多人都喜欢吃红薯叶，红薯叶有提高免疫力的作用，那么我来分享一篇关于红薯叶最佳吃法的文章，大家一起看看，学习一下吧！

红薯叶的最佳吃法是1 1，炒红薯叶。

将嫩红薯叶、茎洗净，切段，姜切丝，玉米油或花生油加热，放入红薯叶翻炒，加入少许水、盐、香菇精，最后撒上香油。喜欢勾芡的朋友可以在烹饪前勾芡，这样叶菜更嫩更有营养。

2.蚝油红薯叶

红薯叶去掉老茎，用清水冲洗干净；红辣椒切丝；将大蒜压平去衣；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水混合成生粉水；锅中水烧开，加入1大勺盐和2大勺油，放入红薯叶焯至叶子变软，沥干；锅内热3汤匙油，爆香蒜头和红辣椒丝，倒入1杯水；加入蚝油3汤匙、米酒1汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/5汤匙，拌匀煮滚，然后倒入生粉和水勾芡；加入焯过的红薯叶，搅拌均匀。上菜。

3.红薯叶炖冬瓜

鲜红薯叶60克，冬瓜100克，炖服。主要用于治疗糖尿病肺胃燥热、烦渴多饮、口干、体瘦饥、舌边红、苔黄干、脉数。

4、番茄炒红薯叶

先将番茄汁翻炒，再放入红薯叶翻炒，最后加入调料。

5、大蒜红薯叶

将嫩红薯叶和茎洗净，放入开水锅中焯一下，捞出，用冷水淋一下，切成段。将大蒜去皮，捣碎。炒锅置火上，放植物油至四成热，让蒜头煸香，放入嫩红薯叶和茎煸炒，放入鲜汤、精盐和黄酒调味，放入味精和香油，撒上剩余的蒜头拌匀。

6.冷红薯叶

取鲜嫩的叶子，用开水焯一下，再加入香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，做成凉拌，外观呈淡绿色，能让人食欲大开。

红薯叶的最佳吃法2夏天的蔬菜水果种类很多，每天一成不变的蔬菜有点讨厌。如果想吃一些特色菜，其实只要注意就可以吃到新鲜美味的菜，比如今天的南瓜苗、南瓜花、红薯叶。红薯叶在农村随处可见，但是农民伯伯都丢了。雨后，新鲜的红薯叶随风摇摆，让它们变绿变好吃一定是好的。

分享一份凉拌“红薯叶”，用最简单的方式做出最美味的菜谱，让全家人一起享用。大家都知道红薯营养价值好，但是你知道红薯叶有效果吗？红薯叶是一种绿色食品，味道鲜嫩，营养丰富。抗氧化剂比普通蔬菜高5-10倍，不仅能延缓衰老，还能增强免疫力。

红薯叶可以炒也可以蒸，简单拌着吃特别香。今天这道凉拌红薯叶制作非常简单，新鲜开胃，口感清爽。下面给大家分享一下这种“凉拌红薯叶”的做法，喜欢的朋友可以按照菜谱制作，送给家人。

冷红薯叶

主料:红薯叶适量、小米椒适量、大蒜4瓣、酱油一勺、香醋一勺、盐适量、鸡精少许、糖少许、香油适量、菜籽油适量。

详细实践

第一步:首先，我们将红薯叶清洗干净，将茎的一端折断并撕掉外皮，这样吃起来更加鲜嫩，用流动的水清洗几次，最后控制水分。

第二步:锅中多加水，水烧开后加入一勺盐，加入几滴食用油，将洗净的红薯叶放入沸水中焯一分钟，这样焯过的红薯叶呈绿色，不变色。

第三步:将煮好的红薯叶用冷水捞出，用冷水冲洗干净，保持颜色绿色。

第四步:大蒜切块，小米椒切段，鲜红辣椒切段备用。

第五步:将焯水后的红薯叶放入锅中，加入盐、糖、鸡精、香醋、酱油，然后放入剁碎的蒜末和辣椒段，如果喜欢吃辣可以加一点辣椒面。

第六步:锅中倒入两勺菜籽油，加热至冒烟，然后用勺子浇在蒜末和胡椒粉上，激发香味。

第七步:撒上适量香油增香，根据自己口味放盐。

第八步:用筷子搅拌均匀，就可以装盘了。混合后可以放入冰箱冷藏。当你吃它的时候，它会非常凉爽和退热。

红薯叶的最佳吃法3。甘薯叶的营养价值

红薯叶，即红薯生长过程中茎上的叶子。红薯叶有很多用途。我们一般是在红薯秋季成熟后，用地上苗茎顶端的嫩叶。

研究发现，红薯叶具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、预防夜盲症等保健功能。红薯叶可以使皮肤光滑。经常食用可以预防便秘，保护视力，保持皮肤细腻，延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起了一股“红薯叶热”。红薯是长寿的保健食品，但它的叶子被丢弃或用作饲料。发现红薯叶中蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580 IU/100g，维生素B2 3.5mg/kg，维生素C 41.07mg/kg，铁3.94mg/kg，钙74.4mg/kg。与菠菜、芹菜、大白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、生菜、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜相比，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1都属于14营养成分。红薯叶具有良好的保健功能，如增强免疫功能、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老、降血糖、通便、利尿、升高血小板、止血、防止动脉硬化、防止细胞癌变、催乳解毒、保护视力、预防夜盲症等。

红薯叶的营养价值在于食用后可以提高消费者的免疫力，使其能够抵抗一些外界的感染。大部分人都是可以食用的，最重要的是它可以帮助一部分血糖高的人调节血糖。其营养价值是人体所需的蛋白质、维生素等内容的宝库。