红柳枝烧烤有哪些危害？

1，红柳枝烤羊肉会使肥肉酥脆，瘦肉有弹性，肥瘦相间，肉质鲜嫩多汁。

2.红柳枝羊肉串除了个头大，香气浓郁之外，还有一种别样的风味，羊肉皮酥脆，肉质饱满鲜嫩。用红柳枝烤的时候，会增加几分红柳树香，更正宗。

3.红柳枝剪下来做成特制的烧烤签，用来串羊肉烧烤，香味更是独特。

树枝足够坚韧，所以当地人用它做烤肉的棍子。南疆的羊肉精瘦有嚼劲，坚韧如红柳的枝头。

4.羊肉串在红柳上后，在炭火上烤。在烤制过程中，红柳中富含维生素的油脂流出，渗入羊肉中，既给羊肉增加了营养，又改变了口感，还有独特的植物香味。

5.在烘烤的过程中，新鲜的柳枝会分泌出粘稠的柳汁。放上羊肉后，在炭火的熏制下，不仅可以分解羊肉的香味，还会把柳树特有的香味散发到肉里。等肉快熟了，放在上面，让它吸收羊肉里烤出来的油，整个馕就更酥脆了。羊肉配馕绝对是一顿美餐。