如何鉴别蟹苗的好坏？

(1)看规格是否一致。

同批蟹苗的大小规格要统一。6天以下或质量差的蟹苗往往个头小，大小不均，嫩老不一致。

(2)看车身颜色是否一致。

优质蟹苗体色深浅一致，不存在颜色不同的苗(放在白瓷盆里观察)。如果有“黑苗”和“白苗”，就不能买。

(3)看活动能力。

蟹苗沥干后，用手抓一把苗轻轻揉搓，然后放开，蟹苗很快散开；蟹苗腹部朝天时可以快速复位；用水滴包裹单个蟹苗，能快速爬出水滴；将蟹苗放入盆中，用手形成漩涡，使蟹苗向反方向游动。这样的蟹苗生命力强，是优质的蟹苗。

(4)抽样检验

同规格6日龄蟹苗每公斤1.4 ~ 1.6万，平均每只蟹苗7毫克以上。通过取样，可以准确统计出一定重量的蟹苗，在此范围内为优质苗。