为什么要给牛戴鼻环？

这是因为牛金很固执。养牛师(养殖户)在实践中知道，牛的鼻中隔很薄，布满神经。只有按住并刺激牛的鼻中隔，才能让牛感到疼痛并顺从，所以需要用一个金属环穿过牛的鼻中隔，在上面套一根绳子，这样才能把倔强的牛引开。

相传在古代，人们发现牛比较强壮，但是很难驯服(倔强的表现就是这么来的)。同样大小的动物和马可以被马缰绳控制，但牛不能。后来发现，牛和马一样，当异物进入鼻孔时，会爆鼻，使其不舒服。鼻孔大到直接绑了一根打在鼻子上的绳子，后来演变成鼻环。

扩展数据:

要穿鼻环，先找一棵有树枝的树，把牛头套在丫环的嘴上，把牛角绑在两根树枝上固定。捏住牛的鼻子，用特制的武器迅速刺穿鼻中隔并戴上事先准备好的鼻环，然后在伤口处涂上碘酊和防腐药膏(如鱼脂膏)。？

穿刺点不能太靠前，否则容易断；后面不太远，后面神经不敏感，鼻环很难戴。穿好鼻环后，让牛休息1 ~ 2天，然后经常拉鼻绳把牛引到有草的地方，让牛知道穿鼻环的好处(有草吃)，逐渐让牛做一些小农活，训练温顺。以前鼻环是铁的，后来是铜的。现在很多地方最好改用不锈钢。？

鼻环穿洞时间应在牛一岁以上时进行(一般在10 ~ 12月龄)。牛戴鼻环的记载始于春秋战国时期。

参考资料:

百度百科-牛(统称为牛亚科牛科动物)