为什么买回来的红糖不甜？为什么买回来的黑糖不能糖化？

红糖是从甘蔗中提取的红色晶体，味道很甜。红糖性温，特别适合宫寒的女性，有调经的作用。如果买回来的红糖不甜，为什么？

买回来的红糖之所以不甜，是身体有湿热邪气，还是红糖本身的味道。可以观察一下。

甘蔗汁压榨后直接煮红糖。甜而不腻。还具有普通糖所没有的炭香。它浓郁芬芳，让人心生芬芳，回味无穷。假红糖甜腻腻的。

为什么买不到黑糖？可能不是正宗的黑糖，应该是混合物或者工业用糖。正宗的红糖，不管放入开水还是冷水中，遇到水就会开始融化，而且会一直冒泡，大概5到10分钟你就看不到糖了。

真正的红糖融化后不容易分散。如果不搅拌，总会沉淀在底部，红糖在冷水中也能融化。因为糖精和色素遇冷不易分解，所以在冷水中不能溶解，在热水中分散过快的就是假红糖。

真正的红糖在水中融化时，可以不断看到气泡，因为甘蔗汁熬制成熟糖浆后会很浓，糖浆里残留的气泡跑不出来，所以糖浆冷却成型后自然会留下很多气泡。假红糖是由红糖再加工而成，甚至完全由糖精和色素制成，放入水中就“淡定”了。

红糖的存放方法红糖应存放在干燥阴凉的地方，防止被湿气溶解。

红糖容易吸收异味，不能和气味强烈的香料放在一起。应该单独放在玻璃或陶瓷的密闭容器里。

红糖的保质期一般是18个月。