油炸凉粉怎么做好吃

自制凉粉，洋葱，青椒，胡萝卜和香菜，酱油

工作方法

1:将凉粉切成小块(凉粉的做法前面已经提到了)。洋葱洗净，切滚刀，小青椒切丝，胡萝卜切丝，香菜切片，剁碎。

2:炒锅烧热，放油，放入青椒和葱，翻炒，放入凉粉，倒入酱油(少许)，放少许水(少放油避免粘锅，可以放少许水)，翻炒，上色入味，放入胡萝卜盐，翻炒，在炒锅上撒香菜。

注意:提倡少油少盐少糖的健康饮食。这道菜上火是为了防止凉粉溶于水。凉粉是用生面粉做的。建议不要多吃。