榨菜吃多了有什么危害？

榨菜是一种含盐量很高的腌制品。吃多了会致癌，使人患高血压，增加心脏负担，引起心力衰竭，引起水肿腹水。

1，含防腐剂

首先，市场上销售的袋装榨菜，为了尽可能保证其保质期，一般都是真空包装，并添加防腐剂，以免变质。

防腐剂是一种化学制剂，可以阻止微生物的繁殖和生长，但同时防腐剂是由多种化学成分合成的。虽然这些防腐剂的含量一般都在安全食用的范围内，但是长期大量食用肯定会对身体造成伤害，所以榨菜不宜吃太多。

2.腌制品致癌

我们常吃的榨菜，一般都是别人加工腌制的，但一般所有的腌制品都会含有亚硝酸盐和硫化物，会刺激肠胃，引起肠胃疾病，甚至肠胃炎、胃溃疡，甚至癌症。

所以腌制品，包括榨菜，都不宜过多食用。如果一定要吃，尽量买新鲜的榨菜自己腌制。没有添加任何化学物质和防腐剂，所以吃起来安全多了。

3.盐含量太高了

榨菜作为泡菜的一种，含盐量非常高，远高于普通菜肴。但如果钠含量过高，会对肾脏造成威胁和损害，大大增加肾脏和肝脏解毒的压力。长期过量食用容易引发相关疾病。所以，吃榨菜时要控制好量，否则可能会引起水肿等不适。

扩展数据:

1.榨菜的主要成分是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质。

2.榨菜榨菜含谷氨酸、天冬氨酸、丙酸等17种游离氨基酸，多种人体必需的营养物质；

3.现代营养学认为，榨菜能健脾开胃，益气填精，增食助精神；

4、低盐保健榨菜，还有保肝减肥的作用；

5、榨菜据说“天然晕海宁”，晕车晕船的人放一块榨菜在嘴里嚼，会解闷；

6、榨菜能开胃健脾，为心添精，增食助神；

7.喝酒不舒服或过量时，吃一点榨菜可以缓解醉酒引起的头晕、胸闷、烦躁。

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