米肠的做法在家简单。

500克猪血

糯米2000克

4根猪肠

正宗的韩国米肠怎么做？

1.提前一天用水浸泡糯米。

2.准备好猪的大肠(或者直接买猪肠衣)。先把猪大肠变成面粉、淀粉、盐，使劲搓，搓干净。(一定要洗几次)

3.将洗净的猪肠用清水浸泡1至2小时。

4.在容器中放入水、姜(5大块)、蒜(半个头，整只放，不要捣碎)，加入少许盐、葱(不切，整头)和葱，然后放入洗净的猪肠中浸泡。

5.将泡好的糯米洗净沥干，加入姜末、蒜末、葱花(多放)、猪血、熟豆油。

6.用绳子把肠子的一端系上，然后把它倒进另一端。每个不要放太多。你装好之后，把一端扎好，然后用清水和开水煮。煮40~50分钟左右。用小火慢煮，防止沸腾爆炸。

7、利用煮米肠的时间准备，蘸米肠吃调料。将小米辣、2勺酱油、半勺白糖、蒜末、姜末、香油、芝麻放入小碗中搅拌均匀。

8、米肠出锅，切成小块，然后蘸着准备好的调料吃。剩下的可以放冰箱冷冻，想吃的时候再解冻，然后蒸。蒸的时候用牙签在米肠上扎几个孔，防止蒸爆。

切吧，贼香~

请点击输入图片说明。