《二月二》中“大仓库满小仓库流”是什么意思

农历二月初二，龙抬头，大仓库爆满，小仓库川流不息。民俗春节来了。在中国北方大部分地区，家家户户都提着灯笼去井里或河里打水，到家后点灯烧香，供奉供品，称为“招天龙”。这一天，家家户户都要吃面条、炸油饼、炸玉米花、猪头肉，比起“摘龙头”，“。

在古代，猪头是祭祀祖先的祭品。北方人在二月二日家家户户煮猪头，因为初一、十五都过完了，二月二是春节的最后一个节日。一般农民辛苦一年，腊月二十三宰猪宰羊。过了正月，腊月杀的猪肉基本都吃光了，最后还剩下一块。

二月二日，龙抬头，大地万物开始复苏。所有的动植物都开始抬起头来。我们应该在新的一年开个好头，迎来好天气。龙王掌管降雨。他去天宫，农民要给龙王献上最好的祭品。好像是说猪头是用来祭祖祭天的。

宋代《丘迟笔记》中记载过一个故事:王忠岭平定巴蜀后非常饥饿，于是闯入一个小村庙，却遇到一个喝醉了烟的和尚。王忠岭大怒，想砍了它，但他不知道和尚害怕了。王忠岭非常吃惊，向他要食物。不久和尚奉上一盘“蒸猪头”，并为其题诗。熟了就用杏浆浇。又红又鲜的叫金盘亭，熟的真的像玉一样软。如果把发根比作毡根，毡根就要吃藤了。”王忠岭吃着香喷喷的蒸猪头，听着诙谐独特的“猪头诗”，心里非常高兴，就把这个和尚封为“紫衣大师”。俗话说“猪头找不到庙。"

那么现在二月二的猪头肉怎么吃呢？想想宋代和尚王忠岭端上来的蒸猪头，品着猪头诗，那一幕早已成为历史。现在，北京金三元餐厅发明的“烤猪脸”不同寻常了。他们给了猪头肉最高的待遇，承载了时代最时尚的称号，获得了中国烹饪第一个专利。

“烤猪脸”经过选料、清洗、喷烤、洗泡、制酱等12道标准化制作工序，经过十多个小时的练习才能端上餐桌。吃金三元的“烤猪脸”有三种，一种是正宗的；二是蘸酱吃；三是卷煎饼。每种吃法都有不同的味道。“二月二”吃现代的“烤猪脸”，回忆五千年的餐饮历史，是当代与历史交融的完美体现。“烤猪脸”肥而不腻，肉骨分离，给现代人带来美容健脑的效果。更可喜的是，现代高科技与市场的结合，让消费者不需要。