如何挑选常见的虾并介绍其特点？

咸水虾:

三兄弟:中国明对虾、斑节对虾和南美白对虾。双胞胎:日本对虾，斑节对虾。刺身:牡丹虾，北方长额虾，南极深海小龙虾。龙虾:中国龙虾，美国蛤蜊龙虾。美味:阿根廷红虾，毛扇贝虾。

淡水虾:

淡水长臂虾、日本沼虾、太湖白虾、克氏原螯虾。

不是虾:皮皮虾。

小龙虾:精选:背部鲜红干净，虾壳有弹性，特点:肉质鲜美，做法多样。

岩虾:选择:体胖，青褐色，个头适中。特点:虾脚大，味道鲜美，肉质鲜嫩。

蟹虾:选择:橄榄绿色或绿褐色，长，特点:一个大平头，多汁新鲜的肉和鲜嫩的味道堪比龙虾。

虾:精选:手感硬，有弹性，青绿色，特点是肉质紧实细嫩。

虾:精选:有弧度，虾壳鲜亮，青白色。特点:体长略扁，口感鲜嫩。

刀额新对虾:选料:虾尾呈彩色，虾体呈咖啡黄色，有淡褐色斑点。特点:老少皆宜，性价比高。

皮皮虾:精选:背线深，虾头硬，腹腮白，特点:体窄长圆柱形，略扁，肉质鲜嫩。

舟山红虾:选材:鲜虾有腥味，无异味，有弹性，下头与身体紧密相连。特点:个头比较大，性价比高，肉质紧实鲜美。

波士顿龙虾:精选:橄榄绿或绿褐色，体长，特点:前刺丰富，肉质嫩滑。

北极甜虾:挑选:必须是红色，其他颜色都是不合格产品。特点:纯野生冷水虾，海上冷冻，味道鲜咸，开水一煮即可食用。

花斑虾:挑选:色泽鲜艳，整体颜色较暗，无异味，特点:纹路深浅不一，水花清晰，水沸有弹性，不宜久煮。

阿根廷红虾:精选:天然粉色虾壳，特点:营养价值较高，口感嫩滑，鲜嫩可口。