中山过年想吃什么？
1.广州人，油角春节要炸油角，取“炒锅”之意，是为了来年像那个炒锅一样油，一样丰盛。过去，广州人，无论贫富，总是在年底煮油。油角的大小预示着一个安全的家庭。油角的象征寓意:形似“荷包”，即钱包。虽然叫油角，但是跟炸饺子一样。但油角的馅是甜的，还夹杂着椰丝、炒花生、芝麻等香果，包在饺子里。与包娇子不同的是，油角没有使用荷叶边而是锁边。对折后，用钉子沿边缘轻轻揉成麻绳，中度煎熟后即可食用。
2、蛋粉除了油角，广州人过年也炒蛋粉，以酥著称。传说有一次春节，家家户户准备花生、芝麻、糖等馅料给油角做饭的时候，有一户人家穷得买不起馅料，就把原本用来做油角的面团往油锅里挤。当新年到来时，穷人拿出面团来问候他们的朋友。大家都觉得脆脆的，入口即化的好吃，就问名字。穷人仔细考虑后说:“因为配料有鸡蛋，而且在嘴里融化的特性就像散架一样，就叫散鸡蛋吧。”在广州，做得比较好、经验比较丰富的餐厅应该是莲香楼、陶陶居、东海酒家。
3.糖圈糖圈是广西、广东著名的特色小吃。流传于广州、惠州、东莞、深圳、香港新界等地。广西北部山区贺州也流传着类似的做法。在时令食品中，糖环大概是最漂亮最抢眼的了。其造型独特，外有一环，内有五角星，环环相扣，生生不息。糖圈历史悠久。
4.俗话说“炸桩满金银。”广东炒桩比较多样，除了“圆”之外，还有扁平的九江炒桩和空心的龙江炒桩。炒桩五味和谐，咸中带甜，寓意人丁兴旺，花团锦簇，家庭平安，万事如意，表现了人们美好的愿望。是百姓过年的必备食品，现在也逐渐流行送炒桩，也代表着对朋友的祝福。在广州，尽量在街边小店买煎饺，因为煎饺做工复杂，味道鲜美，圆而饱满，一定要找老字号，首选广州酒家、陶陶居酒家、东海酒家。
5、糖果这里的糖果不是指普通的糖，而是指蜜饯冬瓜、蜜饯莲子、蜜饯马蹄(菱角)、蜜饯莲藕。这些糖果过年一定是整箱的，希望来年生活甜蜜。糖莲子寓意年年生贵子，糖马蹄寓意预示来年成功，糖莲藕寓意年年有，糖冬瓜寓意团圆。
6、红瓜子整箱过年，除了糖果，肯定还有红瓜子，也会放在整箱的中间一圈。亲戚朋友拜访的时候会一边喝茶聊天一边吃瓜子，打麻将的时候也会一把瓜子。红色的瓜子象征着新的一年的繁荣昌盛。
7.汤圆汤圆，或元宵，是中国人在农历正月十五必须吃的一种食物。以前有各种各样的叫法，蚕茧、粉果、元宝、汤饼、圆角等。，明朝永乐年间正式命名为元宵。元宵节吃元宵的民俗。元宵是用糯米做的，可以是实心的，也可以是带馅的。馅有豆沙、糖、山楂、各种水果料等。，吃的时候可以煮、炒、蒸、炸。起初，人们称这种食物为“漂浮的紫苑”，后来他们称之为“汤团”或“汤圆”。这些名字“团圆”音相近，意为团圆，象征全家团圆，和睦幸福，人们也怀念离别的亲人。
8.蜡质蜡是肉类食品加工方法的一种，是指将肉用盐或酱腌制，然后晒干。农历的十二月被称为“腊月”。天气寒冷干燥，肉不易变质，蚊子也不多。适合风干制作腊肉。以前广州人强调“秋风起，吃腊肉”。随着饮食趋势的改变，腊肉一年四季都可食用，又因为既传统又实用，逐渐成为市民选择年货的心头好。
9.海味干海味干大多是指能够长时间保存，晒干后价值相对较高的加工食品。干海鲜包括很多东西，有发菜、蘑菇、牡蛎屎、鱼翅、干鲍鱼等等。因为这些东西比较体面，过年会用到，所以很多老板都会选择送员工，也很适合送礼。
10，小口枣小口枣，或薄炸堆，是中国人在农历正月十五和元宵节必吃的一种食物。明朝永乐年间，正式命名为元宵。元宵节吃元宵的民俗。元宵由糯米粉、鸡蛋、糖和芝麻制成，是固体的。人们称这种食物为“微笑”，是因为面粉在高温油炸的过程中表面爆裂，看起来像人在笑，象征着全家幸福，经常微笑，寄托着对未来生活的美好祝愿。因为做枣子不是太复杂，在广州各种蛋糕店都能买到，味道都不错。
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