鹅肉是发品吗？鹅肉的家常做法。
是鹅毛？
鹅肉是毛。
鹅肉属于畜禽的毛。这类食物主动升降，吃东西容易动，会导致肝阳头痛、肝风眩晕等慢性病。此外，还容易诱发或加重皮肤疮肿。比如白癜风就不适合吃鹅肉。这种病虽然没有痒的感觉，但是吃多了头发可能会痒。同时，鹅肉中的特定蛋白质往往成为过敏原，可能导致术后伤口感染。
鹅肉的家常菜
材料:鹅200克，土豆一个，胡萝卜一根，油，盐，胡椒粉，糖，红烧酱油，葱，姜。
练习:
1，土豆和胡萝卜去皮洗净，切块待用。将洋葱和生姜切片。
2.将鹅剁成小块，用开水焯一下，捞起沥干水分备用。
3.高压锅加入适量开水，放入鹅肉、花椒、葱、姜，压约15分钟，然后取出鹅肉。
4.炒锅加入适量油，油烧至七成热时加入糖，至变红。
5.将鹅块、土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒，加入红烧酱油和盐。
6.加入煮好的鹅汤，炖大约10分钟。当土豆和胡萝卜熟了，然后收集汁液，你就可以出去了。
鹅肉的功效和作用
1，改善心血管系统
鹅肉中脂肪含量低，鹅肉中含有人体所需的不饱和脂肪酸。这种脂肪酸是人体血液中非常重要的抗氧化剂，占66.3%。能促进血栓的分解，抑制低密度脂蛋白的合成，对脑血栓和高血压有一定的预防作用。
2.增强免疫力。
鹅肉含有大量的蛋白质，这些蛋白质都是优质蛋白质。一旦分解，可以给人体补充大量蛋白质，还可以作为我们体内免疫蛋白的合成原料，增强我们身体的体液免疫。
3.补虚
经常吃鹅可以帮助我们的身体补气补虚，和胃解渴。如果感冒了，可以起到化痰止咳的作用。对营养不良、气血不足者尤为有效。对于天生体质较弱的人，可以强身健体，增强抗病能力。
鹅肉的禁忌人群
因为鹅肉中有一些过敏原，过敏体质的人一定不能吃鹅肉。虽然在农村，很多人觉得不舒服，但家里的老人会提醒尽量少吃或者不吃鹅肉。他们说这也是合理的。其实鹅胆固醇低，很过敏。生疮的患者一定不能吃鹅肉，因为生疮属于内脏湿热，会加重病情。而且农村的一些长辈也认为鹅肉是典型的毛，因为伤口、感冒、手术后不能吃。