怎么把肉炒花做的好吃？

材料:花菜适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，蒜末适量，料酒1小勺，胡椒粉少许，辣小米2个，胡萝卜半根，酱油2小勺，盐和鸡精少许。

步骤:

1、菜花掰成小花，清水浸泡十分钟，洗净。

2.将胡萝卜切成菱形块。

3、锅里放一点油，转中火炒肉，炒出肥油，肉的皮烧焦。

4.加入葱姜蒜末，小米辣，1茶匙料酒。

5、加入2汤匙胡椒粉、酱油、少许盐、鸡精，翻炒。