杏子熟了

我重温旧梦，梦见杏子熟了。

葛生

昨晚做梦的时候，我回到了童年的记忆。

又到了杏子成熟的季节，梦里下着雨。

奶奶家门前杏树上的杏子，

都熟了，杏是金黄色的，表皮上好像还有一些细密的绒毛，挺大的，很吸引人。

我坐在炕上，等着杏子落下来。很快就有了杏子掉落的声音，一颗，两颗，三颗，大概半个小时。

我也没在意淋湿了，下了炕提了筐就跑出去捡杏子。

杏子大概是庆阳最早的水果，每年四五月份大量上市。

我们家几乎没有杏树，但附小老家几乎家家户户或多或少都会种几棵杏树。

当杏子成熟时，在每个市场，村民们用自行车和架子将杏子装在篮子里出售。我们街上的市场，

开业当天是双日，只有1、4、8三天。

这里的市场不是每天都有集市。

一般白天轮流，附近几个乡镇都有集合，互相轮换。

一大早，男女老少从四面八方赶来。那时候是人山人海，车水马龙，对于农村市场来说真的很壮观。那时，市场上到处都是大筐大筐的杏子。

家乡的杏子品种也很多，从表皮分开，表皮光滑。

还有一种，最近买的，皮肤上有一些细绒毛。我们称之为茂兴。

光皮的品种有几个:一个熟了是红色的，一个是金黄色的。

还有一种是黄白色的皮肤，很小的一种，

一般来说，皮光滑的杏子是甜的，尤其是小白杏，核小，味道非常甜。

这是我们最喜欢的杏。

其次，金皮杏也是甜的，只是口感比小白杏略差。红皮杏子酸甜可口，果肉厚，果肉与果核相连，有点像李子。

毛杏也是金黄色的，果肉味道有点淡，不是很甜但不酸。这种杏子有时候会遇到比较甜的。

一般我们不喜欢买毛杏。我们可以吃裸杏的仁。如果我们剥开果仁的外壳，杏仁尝起来有点甜。梅子的核大部分都不能吃。它是苦的，有强烈的杏仁味。

但是不管什么杏子，都比这里买的甜很多。

八九十年代，那个老乡的杏子很便宜。

一般一两毛钱一公斤(农村用公制计量)，

还要看杏子的质量。

杏子多的时候，我们有时候就装一筐给几个人吃。

有一个十公斤，二十公斤的，两三元。

然后大家一起分享，一般比称重划算。

杏子成熟的季节，有空的时候我们喜欢骑自行车去隔壁老庄村。我们都知道乡下人很好客。

走进老庄村，可以看到路边种着槐树和柳树:槐树高高耸立，像哨兵一样欢迎大家；柳树很优雅，似乎在跳舞迎接我们。

在蓝天白云的映衬下，令人耳目一新，赏心悦目。老乡的院子里还能看到几棵杏树，外人几乎看不到。只有老乡的土狗对着我们吠叫。远远望去，总觉得景色好像是以前看过的画里的乡村田园风光，有点令人欣慰，尤其是秋天树叶和大地变成金黄色的时候。

那时候村民家一般都是土坯房，平屋顶，整天开着门，好像在欢迎我们。

我一进房间，几乎就看到了屋子里的一切。我老家很简陋:房子很小，一个大炕几乎占了半个房间。除了几个柜子，没有别的家具。炕上有一条大被单，上面放着几床被子。炕沿上放着灶台，炕下点着火。

屋前有一个木架，上面爬满了绿色的藤蔓。木架下有一张很大的木床，村民们平时喜欢在这里放松乘凉。

老乡家的房子周围和后面种了很多杏树，金黄色的杏子挂满了树梢。

一到他们家，不管认识不认识，都会热情招待大家。

主人马上挑了一大盘杏子放在大木床上。

然后，先带一个大水葫芦，里面装的是清水。

主人用葫芦倒水，招呼大家在水下洗杏子，然后招呼大家吃杏子，直到你吃饱为止，这是免费的。

我们会粗暴的吃杏子，直到不想吃为止。

上世纪80年代，老乡文化很低，很多都是文盲，老实巴交。

杏子成熟时间不长，一般要到5月底6月初才能看到。

但是杏干大量上市，老乡吃不到卖不掉的杏干都是干的。那个杏干也是金黄色的，很甜，是我的最爱。

鲜杏不能吃，杏干可以买，所以经常买些杏干吃。

杏干也有两种，一种是自然风干，没有特殊加工。这种杏干不是很漂亮，没有鲜艳的颜色，但有一种天然的杏香和甜味；

还有一种是经过特殊加工的，外观光亮透亮，可以看到里面的黄白杏仁，酸甜可口，加工时可能会加入柠檬酸。

我自己做的杏干，就是做不出来半透明的杏干。我实在想不通为什么。

很多年后，有一次我从一个阿姨那里买过杏干。

她那里也卖半透明的杏干，我就问她是怎么干的。

她告诉我:杏干要先蒸，再晒干，会变成半透明的。

但是后来我也没有尝试过那样干杏干，因为那时候杏干便宜，我拿一点工资，自己都懒得干，也不方便。

我还是喜欢吃杏干，但是已经不吃半透明包子的杏干了。加工中恐怕有色素香精等添加剂，不如杏干天然安全。

又到了杏子成熟的季节，不由自主地让我想起了童年，于是就能出现在梦里。

写下这些话，作为对过去的回忆！

李杰(甘肃正宁农村人)，现居陕西Xi安，男，笔名:李默涵！

我热爱诗歌和散文，现在在中国当当云阅读平台、中国作协网、中国散文网、凤凰诗社、今日头条、作家网、百家号、中国香港诗社等纸质诗歌杂志、天涯论坛、今日头条、美文、百度贴吧、欢迎世界和现代诗歌担任编辑。