如何给火炕装盘子
“火炕”的缺点:浪费有效资源(产热过程中消耗的木材等。);不环保(燃烧时对人和环境有影响的污染物)；加热是劳动密集型的(人工操作)；温度控制不好把握；适用范围不广(仅限农村)。
烧炕的时候，需要一个炉子。炕不好烧，问题大多会出现在灶台上。
中国传统老式炒菜灶有一无、二高、三大、四无之弊；
不是:通风不合理。老灶没有通风道(落灰炕)，只靠加柴口通风。从加木口进入的空气不能通过燃料层直接与燃料混合，所以燃料不能充分燃烧。同时，从柴火进料口进来的大量冷空气在经过燃料表面时降低了炉内温度，带走了一部分热量，使部分可燃气体和碳不能充分氧化。俗话说:“灶下不通风，柴火会被夹住；想要烧的好，就得选择烧。"
二高:锅高，火高。老灶只考虑做饭的方便和添柴的省力，不注重燃料的燃烧和节约。再高的锅，肚脐离地面的距离也是如此之大，以至于火焰无法充分接触锅底，大量热能流失。这种炉子烧开慢，煮的时间长。正因为“锅比炕高，烟呛回；吊火距离高，柴堆烧。"
三大:大柴口、大灶膛、大进烟口(灶喉眼)。因为“三大”，老灶内火焰不集中，火焰呈红色，灶膛温度低。炉内没有阻火圈，木柴着火时冲到炉喉，火焰形成对角线，火焰在炉室内停留时间短，增加了燃烧热能的辐射损失，使部分热量从炉门和进烟口白白逸出。
四无:无炉排、无炉门、无阻火圈、无炉眼插板。由于老灶没有炉排，炉内通风效果不好，燃料不能充分燃烧，出现无休止燃烧和碳窒息现象。由于进柴口没有炉门，大量冷空气从炉门进入炉内，降低了炉内温度，影响了燃烧效果，增加了散热损失。由于炉腔内没有阻火圈，炉内火焰和高温烟气在炉内停留时间短，火焰运行到炉喉时不能充分接触锅底，所以锅底受热面积小，煮饭慢，时间长，消耗燃料。因为老灶喉没有插板，灶喉烟道留得很小，无风时烟排不出去，也就没有烟，没有抑烟，没有火。炉喉的烟道留得很大。风大的日子，炕里的烟大，烟火都被抽进炕里，导致不爱烧开、煮得慢的现象。同时，炉子不保温，火炕冷却快，也增加了烟气损失。所以老式的炉子耗柴、耗煤、耗工、耗时间，热效率低。
同时，老康还存在着一无所有、二无、三阻四深的弊端:
一无所有:老炕的冷墙没有保温层。冬天炕内冷墙(前墙、后墙、山墙)内壁皮有时结霜结冰，炕内热量损失很大。同时，如果内墙抹灰不当，会透风，不易燃烧。如果在冷壁上加保温层，可以防止通风，减少炕内热量损失。
第二，没有:旧式康的表面凹凸不平，疏松。过去是“无论炕面怎么砌，最后都是用泥抹平”。这种做法是错误的。当炕面不平时，与炕面底面接触的烟气流动阻力会很大，影响烟气分布和排烟的速度。如果炕面不严密，炕内的柱子砖就会受力不均，造成炕面上的材料断裂、坍塌的现象。炕面上的物料接触不良，炕面上的泥土厚度不均匀，直接影响炕面的传热效果。
三阻:旧式炕用砖挡住散发烟气，导致烟气集中，停在炕上，所以散发烟气时炕的阻力大。炕窑洞多采用水平死墙法建造，占地面积大，所以炕面受热面积小。同时，在炕洞内放置一些迎火砖和迎风砖，造成炕内排烟阻力很大。由于炕顶没有横向的烟气合流，炕面是桥砖，造成排烟不畅，炕顶烟阻大。这“三阻”使炕不易燃烧，热量不饱满，增加了炕头与炕尖的温差。
四深:炕洞深、狗窝深、闷炉深、旧式火炕灰室深。这“四深”使炕储存了大量的冷气。炉子点燃时，炕内的冷空气和热烟会形成热交换，产生涡流，使炉子难以燃烧。这些冷空气还吸收带走了大量的热量，使其燃烧更多的燃料而不热。
总之，因为这些缺点，老灶炕往往不容易烧，炕不热，屋不暖；为了让炕热房暖和，就要多造炉子，多烧燃料，这就要耗煤、耗柴、耗工、耗时、耗料。
那么，新旧炕灶有什么区别呢？
从上面的分析我们了解到，老灶没有通风管道，灶膛大，门大，喉大。柴火不能充分燃烧，热量损失大，浪费柴火、煤炭和时间。老炕的结构不合理:灰室、闷灶、“狗窝”、炕洞都很深，不仅在建炕时浪费了大量的材料，而且炕内储存了大量的冷空气，使炕又冷又凉。有时炕灶冒出的烟，使室内烟雾弥漫，尘土飞扬，令人啼哭。有的灶，火苗从灶口外面窜出来，炕局部过热，有时会引起火灾。总之，老炕灶的热量利用率只有20%左右，不仅浪费了大量的燃料，而且延长了做饭的时间。炕没有充分加热，不安全不卫生。
根据燃烧和传热的科学原理，对新型炕炉进行了合理设计:优化了炕炉的热平衡和经济运行，对灶台、锅壁和灶膛的相对距离、悬挂高度、烟道和通风以及炕内结构进行了改造，增加了炕炉的保温措施，提高了余热利用效果，扩大了炕的受热面和散热面。因此，新型炕灶结构合理，通风良好，柴草燃烧充分，灶体点火快，传热保温性能好，炕灶热能利用率达到50%左右。所以新康炉省油，省时，易烧，屋内温暖，使用方便，安全卫生。
“北方高效预制装配式架空炕连灶”(俗称“吊炕”)是辽宁省农村能源科技人员在“七五”、“八五”期间，在建筑结构、流体力学、热力学、气象学等学科反复研究和不断实践的基础上研制成功的。灶具热效率从14%-18%提高到25%-35%，炕灶综合热效率从45%左右提高到70%以上。炕宽敞，排烟顺畅，结构合理，炕温可根据季节需要调节，温度适宜，不仅热效率高，而且外形美观，深受广大农民的喜爱，被称为农民家中的“席梦思”。